2 тома, иллюстрации ингредиентов для суши + наука о суши, руководство по приготовлению японской еды, вводная книга по японской кулинарии, техникам украшения и сервировки, приготовление рисовых шариков сашими из рыбы, креветок и моллюсков, полные стили производства.